كل قطرة بحساب.. كيف تتحكم في عطشك؟

 بما أن الكلى فقدت قدرتها على التخلص من الماء، فإن أي زيادة في السوائل ستتراكم في الرئتين وتسبب ضيقاً شديداً في التنفس، أو ترفع ضغط الدم.

• ما هي السوائل؟ تذكر أن السوائل لا تعني الماء فقط! بل تشمل (الحساء، الشاي، القهوة، المشروبات، وحتى الفواكه المليئة بالماء كالبطيخ).
• حيلة القارورة: خصص قارورة ماء بحجم الكمية المسموحة لك يومياً (يحددها طبيبك، غالباً بين 500 مل إلى 1 لتر). كلما شربت كوباً من الشاي أو الحساء، اسكب كمية تعادله من القارورة وتخلص منها، لتعرف بالضبط كم تبقى لك في يومك.
•  كيف تقاوم العطش المستمر؟

1. تجنب الأطعمة المالحة تماماً لأنها المحفز الأول للعطش.
2.  استخدم مكعبات ثلج صغيرة لترطيب فمك ببطء بدلاً من شرب كوب ماء كامل.
3. جرب مضغ علكة خالية من السكر، أو المضمضة بماء بارد جداً وبصقه دون بلعه.

احذر القنابل الموقوتة في طبقك هناك عنصران يجب أن تراقبهما بشدة لأن الكلى المريضة لا تستطيع طردهما، وتراكمهما يشكل خطراً مباشراً:

 🔴 خطر البوتاسيوم (يؤذي القلب): ارتفاعه يسبب ضعفاً في العضلات واضطراباً خطيراً في نبضات القلب. أين يختبئ؟ في الموز، التمر، المشمش، البرتقال، الطماطم، البطاطا، والسبانخ.

 🔴 خطر الفوسفور (يؤذي العظام ويسبب الحكة): ارتفاعه يسحب الكالسيوم من عظامك (مما يسبب الهشاشة والألم)، ويسبب حكة جلدية شديدة جداً ومزعجة. أين يختبئ؟ في المشروبات الغازية السوداء (الكولا)، الأجبان المصنعة (الفرماج)، المكسرات بجميع أنواعها، والشوكولاتة.

عوض ما تفقده في جلسة التصفية بذكاء مريض "الدياليز" يفقد الكثير من البروتين أثناء جلسة غسيل الكلى، مما يسبب ضعف العضلات والإرهاق. أنت تحتاج لبروتين "عالي الجودة" يبني جسدك ولا ينتج فضلات سامة كثيرة في الدم:

1.  بياض البيض (البطل الأول): هو أنقى وأفضل مصدر للبروتين لمريض الكلى. (يُفضل تجنب الصفار لاحتوائه على الفوسفور).
2.  الدجاج والأسماك: صدر الدجاج منزوع الجلد، والأسماك الطازجة (ليست المعلبة) هي خيارات ممتازة.
3.  اللحوم الحمراء: تناولها باعتدال وبكميات يحددها أخصائي التغذية، لأن الإكثار منها يرفع نسبة "اليوريا" في الدم.
4.  النشويات البيضاء: على عكس العادة، الخبز الأبيض والأرز الأبيض أفضل لك من الحبوب الكاملة (الزرع)، لأن الحبوب الكاملة غنية جداً بالفوسفور.

أسرار الطبخ الصحي لحماية كليتيك

 تغيير طريقة الطبخ يمكن أن ينقذ حياتك ويجعل طعامك أكثر أماناً:

1. حيلة سحب البوتاسيوم (التقطيع والغلي): إذا أردت طبخ الخضار (كالبطاطا أو الجزر)، قشّرها، قطّعها إلى مكعبات صغيرة جداً، وانقعها في ماء دافئ لعدة ساعات. ثم اغليها في قدر كبير من الماء، وارمِ ماء السلق قبل طهيها النهائي. هذا يسحب منها كمية كبيرة من البوتاسيوم الخطير.
2. بدائل الملح العادي: تخلص من "الملّاحة" من على الطاولة نهائياً! الملح يحبس السوائل ويرفع ضغطك. البديل: استخدم الثوم، البصل، الليمون، والبهارات (كالكمون والكزبرة) لإضافة نكهة قوية للطعام.
3.  تنبيه خطير (أملاح الحمية): احذر من شراء "بدائل الملح" أو "ملح الريجيم" من الصيدليات، لأنها تُصنع باستبدال الصوديوم بـ "البوتاسيوم"، وهو السم الأول لمرضى الكلى!

العيادة الخاصة  المعتمدة